Im Herzen von Borgo Pio, nur wenige Schritte vom Vatikan entfernt, ist das Restaurant Papalino eine Ecke mit Geschichte und gastronomischer Tradition, die 1970 von Romolo Scialanga und seiner Frau Teresa Salvi gegründet wurde.

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Der Name Papalino ist keine zufällige Wahl. Die Nähe zum Vatikan und die Lage im Stadtteil Borgo haben die Wahl eines Namens inspiriert, der an die Verbindung mit dem Heiligen Stuhl erinnert.